中国火锅第一股的小肥羊已正式在香港挂牌上市，记者昨日获悉，小肥羊此次上市预估可筹得资金约7.797亿元。小肥羊执行董事兼主席张钢表示，该公司在香港上市是小肥羊发展的一个重要里程碑，他们将充分利用上市所带来的资源和机遇，以优化其在本地以至海外市场的竞争力，带领公司的发展再创佳绩。

　　据了解，截至2008年3月31日，小肥羊公司在中国大陆拥有94间自营餐厅及240间特许经营餐厅，并在香港、澳门及海外拥有9间自营餐厅及7间特许经营餐厅。小肥羊的业务构成包括羊肉加工、汤底生产，以及餐厅经营及食品分销批发。据透露，该公司在过去三年业务增长快速，年增速达35％，去年该公司营业收入为9.492亿元人民币。

　　上市后，小肥羊将如何保持高速发展，提升成长？昨日，小肥羊管理团队向记者透露了该公司的未来。小肥羊称，他们将从五个方面促进公司成长，即：增加公司自营餐厅的数量；推动同店销售额增长和盈利能力；继续提高特许经营餐厅的贡献；通过培训和职业发展激励培养人才；积极寻找新业务发展机会。

　　小肥羊执行董事兼首席运营官杨耀强解释称，该公司将通过两种方式实现增加自营餐厅。一是收购优质的特许经营店，一是开设新餐厅。按照发展规划，今年小肥羊将在一线和二线城市至少新增40家餐厅。而在海外市场，小肥羊将继续在香港、澳门和日本扩大公司自营餐厅网路，同时在其他地区通过特许连锁方式进行扩张。

　　同时，小肥羊还将借上市机会全面“刷新”现有店面环境。按照计划，小肥羊将从2008年下半年开始至2010年，对50家餐厅进行重装，并推出一系列营销活动增强小肥羊认知度、美誉度和忠诚度。

　　此外，该公司还计划通过兼并、收购加速公司扩张。小肥羊管理层表示，他们计划拿出首次公开发售净收益的10％用于收购，潜在的目标包括其他火锅品牌以扩大小肥羊在该领域的市场份额，或其他类型的餐饮以拓展集团的产品组合。