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2016-06-04 21:49 来源:青年创业网 浏览:

小业态备受追捧 但开便利店真的能赚钱吗?

从空间和单店销售看,中国便利店仍然有很大提升空间。

“开便利店相当于开印钞机。”河北叁陆伍网络科技集团董事长于树中这样形容自己1999年开便利店时的心情,他在5月18日的中国便利店大会上表示,便利店的时代终于到来了,为了这一刻,他坚持了17年。

由于受电商影响较小、门店面积小、发展方式多样灵活,便利店这一业态成了目前零售行业最受追捧的业态。近几年,中国便利店行业保持较高的发展速度,是零售业中增长速度最快的业态之一。

根据中国连锁经营协会此前发布的行业数据,便利店业态销售额上较上年增幅15.2%,远高于超市业态的4.1%和百货业态的-0.8%。经营大卖场的家乐福、会员店的麦德龙也尝试性地开出了自己的便利店业态,武汉中百也与日本罗森达成战略合作,借助后者的高管理水平开出盈利能力更强的店铺。

本身以便利店为主要业态的便利店更加速了开店速度,在此次中国连锁经营协会举办的中国便利店大会上,美宜佳便利店有限公司总经理张国衡表示,美宜佳上个月(4月)就在广东、湖南等地开了250多家门店,自去年10月至今美宜佳已经开了800多家门店,目前其最新门店数量为8003家。

但另一个不可忽略的事实是,中国便利店普遍的单店销售并不高。按照中国连锁经营协会此前发布的中国连锁百强榜单上的数据算,美宜佳7400家门店的销售额为83.25亿元,平均下来美宜佳的单店日均销售为3082元,北京好邻居便利店300家店6个亿的销售平均下来单店日均为5480元。

中国中国连锁经营协会秘书长裴亮在此次便利店大会给出了行业平均数据,“我们的生产效率是5870元平均日销售额,台湾达到了1.5万元,日本达到了4.2万元,这样的差距非常巨大。”

在国内,内外资便利店的日均销售差距也非常大,根据柒一拾壹(天津)商业有限公司总经理宫地正敏提供的数据,7-Eleven在天津的60多家门店日均营业额已达到7770美元(约合5.08万人民币),这高于日本的7616美元(约合4.98万人民币)和北京7-11(近200家店)的7417美元(约合4.85万人民币)。

为此,在增加数量的同时,多数便利店通过增加增值服务(如快递业务、生活缴费等)、扩大差异化产品(如自由品牌产品、快餐、现煮咖啡等高毛利产品)、提升门店环境(如设置座椅)等措施提升营业额。

此外,裴亮提供的数据表明,日本便利店的市场份额已经超过了超市,大体为54%:46%,而中国目前的实体零售市场,便利店和超市的占比大体是8%:92%,这意味着便利店在中国的发展空间还很大。

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