喝了药汤的鸡-药鸡更能赚大钱

2007年3月4日 浙江省临安市太阳镇斑竹村

　　农历正月十五一大早，杭州青山湖度假酒店董事长蔡山河，急匆匆来到周宝贤的养鸡场抓鸡，并声明这回有特殊用途，要抓羽毛完整颜色漂亮的母鸡。

　　杭州青山湖度假酒店董事长 蔡山河：“把这个鸡，当作一个奖品。”

　　鸡场老板周宝贤不敢怠慢，大白天在茂密的竹林里抓野性十足的鸡不是件容易的事，周宝贤出了一身汗，才把老客户蔡山河要的30只母鸡抓齐了。

　　记者：“这一只鸡卖给他们多少钱？”

　　周宝贤：“一只鸡120元钱左右。”

　　到了晚上，蔡山河用120元一只的鸡作元宵节晚会活动抽奖的奖品，这给来就餐的人带来的是意外惊喜，因为作为奖品的鸡是这个酒店一直推出的一道高价特色菜。

　　酒店厨师长 陈泉富：“一只鸡基本上是做两份。”

　　记者：“一份是卖多少钱呢？”

　　陈泉富：“一份是卖108元钱。”

　　按这样计算，周宝贤的鸡在这个酒店做成特色菜一只能卖216元，可是对于养鸡场老板周宝贤来说这不算什么，因为他养着价位更高的鸡。

　　周宝贤：“这个鸡38元钱一斤，这是公鸡，它这个主要特点就是我们养殖时间比较长，人家过生日、做寿，都送公鸡。”

　　记者：“这一只鸡能卖多少钱？”

　　周宝贤：“像这只鸡300多元钱。”

　　在周宝贤所在的地方，市场上鸡最高售价1公斤也就是二十几元，周宝贤怎么就能把鸡卖出这么高的价呢？这还得从5年前他买鸡说起。

　　2002年，周宝贤经营酒店生意时发现，市场上土鸡卖价很高，1公斤要卖30多元，时常拿着钱还买不到货。

　　周宝贤：“我们是从事餐饮工作的，在餐饮工作上都是喜欢找土特产，搞自己酒店的品牌东西，那么找来找去找这个土鸡也找不到。”

　　周宝贤听说有一种用中药喂养的鸡市场卖价更高，于是他请曾当过土郎中的父亲帮他喂养这种鸡，为自己的酒店增加一道特色菜。

　　2003年，周宝贤花3万多元，在浙江省临安市太阳镇斑竹村的一片竹林里建起了养鸡场。

　　周宝贤：“我们第一批，就是养1000个鸡，我们防疫也不懂，要喂多少中药给它吃也不懂。”

　　父亲虽然懂得一些医术，但是用中药喂养鸡给鸡喂什么药？喂多少？怎么喂？心里并没有底，只有试着喂养给鸡喝中药汤，尽管他们处处小心还是出事了。

　　周宝贤：“在这1000个鸡里面，八九百个鸡全部死掉了。”

　　周宝贤的父亲 周佩额：“这后来呢，我想过，我们这个中药材方面呢，这个浓度方面没有给它配好，可能太浓了，吃下去对这个鸡有一定的影响，所以造成这个鸡的死亡率比较大。”

　　虽然鸡越养越少，他们还是坚持把剩下的100多只鸡养大，周宝贤期待奇迹出现，可是结果并非想象中那样。

　　周宝贤：“跟饲料喂养的鸡差不多，也不太好吃。”

　　在第一次失败之后，他们又用黄芪，当归，天麻等20多种中药，喂养了三、四批鸡。在养这几批鸡时他们总结经验教训，根据不同生长期的鸡群制定相应的配方。

　　周宝贤：“你像我现在一天的中药是240元钱，基本上供给6000个鸡左右，你如果1万个鸡以上，那么肯定要加一倍了，一天的药500元钱。”

　　周佩额：“我们是这样的，小鸡买来以后，七天以后，我们就给它吃中药材。”

　　记者：“这个量怎么控制呢？”

　　周佩额：“我们把药汤熬好了，我们是这样的，每一个鸡，一般来讲呢，天下雨的时间，我们一般给喂100克药汤，一个鸡差不多了，天气晴就起码要喂150克药汤。”

　　周宝贤：“不同季节的，你说夏天你给它吃什么热的东西，你不能给它吃的，要给它吃凉的，像金银花是凉的，我们夏天就给它清凉解毒的东西吃。”

　　养出了鸡以后，周宝贤便迫不及待在自己的小酒店里推出了特色菜，他想看看顾客的反映。

　　顾客：“味道还好，可以。”

　　记者：“你点了多少钱的鸡？”

　　顾客：“一般看人多少，人多的话呢，一百八九十元钱吧。”

　　顾客：“尝尝鲜，那以前也不了解，第一次吃肯定要尝尝鲜的。”

　　周宝贤的妻子 肖红梅：“像我们这么小的酒店，本来我好比一个月做8万营业额，那我现在可以做个10万元了。”

　　鸡带动了酒店的收入，这让周宝贤觉得养鸡比开酒店更赚钱。2005年春天，他把自己做厨师起家多年打拼的酒店交给妻子打理，自己专心养起了鸡，这回他一次就养了1万只。

　　做酒店生意习惯了等客上门，周宝贤不懂产品销售，本来到九十月份就出笼的1万只鸡，到了时间却还没有卖出去，本想靠这大赚一笔，这些鸡却成了他的一个包袱。

　　周宝贤：“你不卖不行呀，这个鸡场里这么多鸡，你一天吃1000多元钱，将近2000元钱的玉米，你还要喂中药，还要人工工资鸡还要死亡。”

　　周宝贤再也坐不住了。这时，正逢临安市要举办一个博览会，他自告